Портал ISRAland - израильские новости

30.08.2013 | 11:00

Как известно, использование разнообразных специй помогает сделать приготовленные блюда более вкусными и ароматными, однако американские исследователи настаивают на том, что специи могут быть опасными для здоровья.

Исследовав представленные на рынке специи, эксперты Управления по контролю за качеством пищевых продуктов, медикаментов и косметических средств сделали вывод о том, что специи, привезенные из Индии и Мексики, очень часто заражены сальмонеллой. В частности, зараженными оказались 14% специй мексиканского и 9% специй индийского производства. Содержание в них бактерий, провоцирующих развитие сальмонеллеза, почти в два раза превышало содержание таких бактерий в специях, привезенных из других стран.

Из 20 тысяч исследованных образцов сальмонелла была обнаружена в 7% продукции. При этом чаще всего опасными оказывались такие специи, как кориандр, орегано, базилик, семена кунжута, карри, тмин и черный перец.

Читайте последние новости раздела "Здоровье и Стиль":
Билл Гейтс объявил конкурс на $1 млн для борьбы с болезнью Альцгеймера с помощью ИИ →
Минздрав предупреждает  →
«Stratus» уже в Израиле. Насколько это опасно?  →
«COVID» никуда не делся  →
В Израиле совершен научный прорыв  →
«Аспирин» не теряет популярности  →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля