Нехватка витамина Б12: в Израиле едят мало мяса

Портал ISRAland - израильские новости

28 Марта 2026 [10 Нисана, 5786 г.] В Иерусалиме

Недавнее исследование министерства здравоохранения свидетельствует, что большинство израильтян страдают от недостатка в организме витамина Б-12. Причём нехватка этого витамина связывается с возникновением различных нервных и психиатрических заболеваний: например, болезни Альцгеймера и шизофрении.

"Главная причина недостатка важного витамина у израильтян, по-видимому, связана с низким уровнем употребления в пищу мяса", - говорит доктор Дорит Ницан-Клоски, глава отдела питания и диетологии при Минздраве. В эти дни в министерстве формируют специальную директиву, обязывающую добавку витамина Б-12 в хлеб. Таким образом, Израиль станет первым в мире государством, целенаправленно и централизованно добавляющим витамины в пищу.

Витамин Б-12, находящийся в основном в рыбе, мясе, яйцах и молоке, по данным последних научных исследований, чрезвычайно важен для нервной системы. Из-за широкого распространения "джанк-фуд" многие люди неделями не едят "нормального" мяса. Другие ограничивают себя в продуктах животного происхождения из-за опасений высокого числа калорий или холестерина. Таким образом, значительная часть представителей израильского общества постоянно недополучает важный витамин. Главной "группой риска", страдающей от недостатка Б-12 являются вегетарианцы, старики и люди, страдающие теми или иными желудочными заболеваниями, - сообщает "Маарив".