Портал ISRAland - израильские новости

26.02.2014 | 13:29

Эксперты из Школы Медицины «Mount Sinai» утверждают, что отказ от таких блюд может оказать крайне позитивное воздействие на общее здоровье нашего головного мозга и существенно уменьшить предрасположенность к деменции.

По словам экспертов, речь идет о жареных блюдах, включая жареный картофель и яичницу, которые, как оказалось, существенно повышают риск развития болезни Альцгеймера. Все дело в том, что в процессе жарки вещества, известные как «конечные продукты усиленного гликозилирования» реагируют на нагревание и становятся потенциально опасными для нашего здоровья. Чем больше жареных продуктов присутствует в рационе человека, тем большим становится для него риск развития деменции. Особенно важным отказ от жареной пищи является для мужчин и женщин пенсионного возраста.

Аналогичный вред исходит и от блюд, приготовленных на гриле, а наиболее безопасными видами термической обработки продуктов питания ученые называют варку и готовку на пару.

Читайте последние новости раздела "Здоровье и Стиль":
"Шиба" укрепила позиции в мировом ТОП-10 больниц →
3 чашки кофе в день могут замедлять старение, но больше - вредно →
Трамп продвигает альтернативу ВОЗ — Израиль на распутье →
Philip Morris International: десять лет лидерства в сфере занятости →
Исследование: татуировки в редких случаях могут привести к потере зрения →
Надежда против Альцгеймера: найден способ замедлить потерю памяти →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля