Портал ISRAland - израильские новости

30.08.2015 | 12:41

В каждой стране Средиземноморья есть особый рецепт для Софрито, на самом же деле речь идет о тушеном мясе. Для него подходят все виды мяса, курицы, баранины, говядины и даже свинины, также добавляется картофель, артишок, лук. Секрет софрито в том, что каждый из компонентов жарится отдельно. Сочетание жарки и тушения в конечном итоге дает чудесный результат. Команда поваров ресторана Le Bistro Bar поделилась своим рецептом софрито. Кстати, отведать это блюдо приезжают в Холон практически со всей страны.

Софрито (5 порций)

Ингредиенты:

1 кг говядины (обжарить на сковороде и затем очистить от лишнего жира), после этого порезать кубиками
0.5 кг картофеля (обжарить и порезать кубиками)
1 луковица (порезать кубиками)
0.5 стакана куриного бульона
тмин, куркума, кинза по вкусу

Способ приготовления:

В кастрюлю добавляем немного масла и доводим лук до золотистого оттенка, затем выкладываем мясо и доливаем немного воды, уменьшаем огонь и добавляем немного тмина, куркумы, кинзы и чуть-чуть куриного бульона, тушим в течение двух с половиной часов, в самом конце добавляем в кастрюлю картофель.

Попробовать настоящее софрито можно по адресу: ул. Арокмим 26, Холон, 03-6047485, ресторан Le Bistro Bar

Читайте последние новости раздела "Новости компаний":
«Кампус IL»: знания, которые меняют жизнь →
Ресторан Captain Hook: новое меню на волнах вкуса →
EB-2 National Interest Waiver (NIW): Как израильским специалистам получить грин-карту США без работодателя в 2025 году →
Three Cents — коктейльная революция из Греции теперь в Израиле →
Камера нового поколения на Galaxy Z Fold7 →
Первая помощь при утоплении: что нужно знать →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля