Портал ISRAland - израильские новости

23.04.2018 | 11:52

Искусственные подсластители добавляются в различные продукты, чтобы снизить калорийность и сделать их приемлемыми для диабетиков и последователей диет. Однако новое исследование показало, что «нулевая калорийность» подсластителей – это миф. Они, как и сахар, тоже ведут к диабету второго типа и ожирению.

«Несмотря на добавление некалорийных искусственных подсластителей в наши повседневные продукты, до сих пор наблюдается резкий рост ожирения и диабета», - говорит ведущий исследователь доктор Брайан Хоффманн (Brian Hoffmann), доцент Медицинского колледжа Висконсина. Он говорит, что подсластители действуют иначе, чем сахар, но результат – одинаковый.

Новое исследование, названное «самым крупным подобным анализом на сегодняшний день», основано на методе оценки производительности метаболизма. Одну группу мышей кормили сахаром, другую - обычными некалорийными искусственными подсластителями (аспартам или ацесульфам калия). Менее чем через месяц исследователи увидели заметные изменения в метаболизме второй группы. Подсластители изменили способ обработки жира в сторону накопления. Также ацесульфам калия накапливался в крови, при этом высокие концентрации отрицательно влияли на клетки.

«Мы увидели, что в умеренном состоянии у нашего тела есть механизм для обработки сахара, но когда система «перегружена» в течение длительного периода времени, этот механизм ломается», - сказал доктор Хоффманн. Подсластители, добавил он, просто обманывают тело, но не дают энергию, поэтому метаболизм замедляется, стараясь накопить жир.

Читайте последние новости раздела "Здоровье и Стиль":
Опасная болезнь вернулась  →
Израильские ученые сообщили о новом открытии  →
Минздрав пугает: сработает ли? Мнение психотерапевта об эффективности борьбы с курением в Израиле →
Члены ВОЗ достигли важной договоренности  →
Срочно требуются доноры →
Израильские ученые заявили о научном прорыве  →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля