Портал ISRAland - израильские новости

29.06.2018 | 13:03

Многие люди получают пищевое отравление даже, казалось бы, потребляя свежие продукты. Почему так происходит?

Американские ученые провели эксперимент, в котором выявился неприятный сюрприз – люди неправильно ведут себя при приготовлении еды, и это может стать причиной болезни. В частности, люди неправильно хранят продукты и не моют руки при готовке, распространяя микробы по всей кухне.

Авторы исследования сделали видеозаписи того, как добровольцы обычно готовят еду. Самая распространенная ошибка – они не моют руки, переходя от обработки мяса к салату. Затем этим же немытыми руками берутся за ручки холодильников или открывают контейнеры с пряностями.

Этот эксперимент помогает объяснить, почему 48 миллионов американцев ежегодно получают пищевые отравления или инфекции, говорит Кармен Роттенберг (Carmen Rottenberg), старший чиновник по безопасности пищевых продуктов в министерстве сельского хозяйства США. В 98% случаев, когда это нужно, люди не моют руки.

Читайте последние новости раздела "Здоровье и Стиль":
«Редкая кровь из Индии: новое открытие в медицине» →
Билл Гейтс объявил конкурс на $1 млн для борьбы с болезнью Альцгеймера с помощью ИИ →
Минздрав предупреждает  →
«Stratus» уже в Израиле. Насколько это опасно?  →
«COVID» никуда не делся  →
В Израиле совершен научный прорыв  →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля