Бесплатная доска объявлений
Учитывая сложную экологическую ситуацию, постоянное увеличение населения нашей планеты и его потребности в белковой пище, сразу несколько израильских стартапов занялись выращиванием лабораторного мяса.
Речь идет о продукте питания, который уже на стадии разработки получил несколько названий, наиболее популярными среди которых являются «мясо из пробирки», «выращенное мясо» или «чистое мясо». В любом случае, в основе нового подхода лежит использование мышечных клеток животных, не требующее убийства самих представителей животного мира. В Израиле над этим работают такие компании, как «Future Meat Technologies», «SuperMeat» и «Aleph Farms».
В «Future Meat Technologies», например, отмечают, что речь действительно идет о продукте будущего, ведь для выращивания мяса в лаборатории можно потратить в десять раз меньше воды, а также уменьшить энергетические затраты, не говоря уже об отсутствии необходимости использовать большие земельные участки.
Также прогнозируется, что лабораторное мясо может уменьшить парниковый эффект, ведь в глобальных масштабах на сельское хозяйство приходится 13% выбросов парниковых газов, а на животноводство – две трети от этого объема.
Следующая
Предыдущая
