Портал ISRAland - израильские новости

03.03.2019 | 12:31

Рис является углеводным продуктом, и на фоне повсеместного перехода на белковый рацион у многих возникает вопрос - стоит ли вообще есть рис? И действительно ли коричневый полезнее белого?

Кристен Чанг (Kristen Chang), доктор медицинских наук, спортивный диетолог из Вирджинии, отмечает, что коричневый рис - это цельное зерно. Это означает, что он менее обработан, чем белая версия. Цельное зерно имеет все три составляющие: отруби (которые содержат большую часть клетчатки), зародыши (которые содержат здоровый жир) и эндосперм (который является углеводом), объясняет Чанг.

«Польза для здоровья от цельного зерна включает в себя снижение уровня холестерина, лучшее регулирование уровня сахара в крови, ощущение сытости на дольшее время и более здоровый кишечник», - говорит она. Большинство из этих преимуществ даст именно коричневый рис, он также связан с более низким риском развития диабета 2 типа.

Белый рис - это лишь эндосперм зерна, поэтому в нем остаются только углеводы. Но Чанг говоритч, что для спортсменов, особенно для тех, кто развивает выносливость, белый рис помогает. Также белый рис помогает победить расстройство желудка.

Читайте последние новости раздела "Здоровье и Стиль":
Пять лучших чаев для вашей кожи  →
В Израиле наблюдается опасная тенденция  →
Как помочь спине?  →
Почему сон так важен для здоровья?  →
Кофеин: друг или враг?  →
У инъекций для похудения обнаружилась неожиданная «побочка»  →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля