Портал ISRAland - израильские новости

14.07.2025 | 14:06

Июль 2025
Автор: Ольга Шнайдер, клинический диетолог «Клалит», округ Хайфа и Западная Галилея

В последние годы термин «противовоспалительное питание» звучит всё чаще. Это не очередная модная диета, а целый подход к образу жизни, основанный на результатах многочисленных научных исследований со всего мира. Такой стиль питания помогает снизить риск хронических заболеваний, поддерживать здоровье тела и даже улучшать психоэмоциональное состояние.
Что такое воспаление — это не всегда хорошо?

Воспаление — естественная реакция организма на угрозу: травму, инфекцию, стресс. Но когда оно становится хроническим и сохраняется длительное время, оно превращается в фактор риска для множества заболеваний — диабета, сердечно-сосудистых болезней, рака, болезни Альцгеймера и даже депрессии.
Современное питание с избытком сахара, насыщенных жиров и ультрапереработанных продуктов способствует такому «тихому» воспалению в организме.

Ещё в 2017 году учёные из США опубликовали в журнале Nutrition in Clinical Practice работу о пользе противовоспалительной диеты. С тех пор доказательств становится всё больше — от эндометриоза до диабета и онкологических заболеваний.

Суть подхода: меньше обработанного — больше природного

Противовоспалительное питание не значит, что надо выбират дорогие суперфудов, система предполагает возвращение к простому, натуральному, максимально приближенному к исходной форме питанию. Классический пример — средиземноморская диета: овощи, бобовые, рыба, цельнозерновые продукты и оливковое масло.

Что положить на тарелку?

Основные рекомендации просты:

- Больше овощей и фруктов. Чем насыщеннее цвет — тем лучше: в тёмных фруктах (черника, виноград, сливы) и зелёных овощах (капуста кейл, брокколи, петрушка) много антиоксидантов, витамина Е и полифенолов.
- Полезные жиры. Оливковое масло, орехи, миндаль, семена льна и чиа — богатый источник омега-3, уменьшающих воспаление.
- Жирная рыба. Лосось, тунец, скумбрия — ещё один отличный источник омега-3.
- Пряности и травы. Куркума, имбирь, чеснок, зелёный чай обладают доказанным противовоспалительным эффектом.
- Минимум обработанных продуктов. Снижайте потребление сладостей, переработанного мяса и полуфабрикатов, выбирая цельные продукты.

А как насчёт детей?

Несмотря на рост осведомлённости, исследование 2024 года показало: большинство родителей всё ещё не учитывают принципы противовоспалительного питания при составлении семейного рациона. Между тем, пищевые привычки формируются с детства — дети учатся, наблюдая за взрослыми.

Регулярные семейные ужины 2–3 раза в неделю, где родители демонстрируют сбалансированное питание, могут положительно повлиять не только на физическое здоровье ребёнка, но и на его самооценку, успеваемость и психоэмоциональное состояние.

Маленький шаг — большое изменение

Начните с простого: покупайте каждую неделю один новый овощ или фрукт. Свёкла, черника, редис или кейл — пусть новые цвета и вкусы станут шагом к лучшему самочувствию.

Подводим итоги

Противовоспалительное питание — это не строгая диета, а новое восприятие еды. Это образ жизни, который начинается с тарелки, но влияет на всё тело и душу. Настоящая забота о себе — не в запретах, а в осознанном выборе.

Читайте последние новости раздела "Новости компаний":
Как избежать финансовых ловушек в мире цифрового трейдинга →
18 января в Ришон ле-Ционе откроется регистрация на жеребьёвку мест в муниципальных яслях →
От МРТ-обследований до лечения с использованием VR: в Реховоте открывается новый медицинский центр →
Онлайн-развлечения нового поколения и выбор формата по душе →
DRINK.IL: Алкоголь, который создает Израиль →
Когда инженер становится врачом →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля