Портал ISRAland - израильские новости

30.06.2005 | 14:08

Английские учёные из Института исследования пищи (Institute of Food Research — IFR) обнаружили, что картофель полезнее для здоровья, чем было принято считать. В нём содержатся химикалии, которые понижают кровяное давление.

Полезные свойства были выявлены случайно — на самом деле, исследователи пытались сравнить химический состав обычного и генетически модифицированного картофеля.

В ходе этого процесса они и наткнулись на так называемые какоамины (kukoamines), которые встречаются в некоторых китайских травяных средствах. Найти их в картофеле никто не ожидал.

Эти вещества используются не только для снижения кровяного давления, но и для борьбы с сонной болезнью, широко распространённой в Африке.

Учёные попутно отметили, что есть варёный картофель полезнее, чем жареный.

Читайте последние новости раздела "Технологии":
«Электросамолёт в Японии - шаг в будущее авиации» →
«Starlink» в Израиле: первые подробности  →
Разработку «Microsoft» нацелили против палестинцев  →
В новую лабораторию инвестируют десятки миллионов шекелей  →
США и Израиль нацелились на квантовый фонд  →
Восточноевропейская страна купит «Железный купол»  →

Поделиться:

Membrana.ru