Портал ISRAland - израильские новости

19.02.2007 | 16:30

С такой жадностью студенты сельскохозяйственного факультета не пили образцы, принесенные преподавателем уже давно. В эти дни студенты увлечены первым в своем роде академическим курсом в Израиле – курсом пивоварения.

Курс пивоварения введен в Еврейском университете и предназначен для студентов изучающих биохимию и пищевые продукты на вторую академическую степень.
Руководитель курса – Авихай Гринберг, выпускник Института биохимии, питания и изучения пищевых продуктов. Авихай -технолог в Израильской пивоваренной компании.

В рамках курса студенты слушают лекции на пивную тематику, читают профессиональную литературу и даже сами варят пиво на учебной кухне факультета. Обучение включает детальное изучение факторов, влияющих на вкус пива, – вид дрожжей, температуру брожения, ингредиенты и т.д.

Студентов также знакомят с химическими, биологическими и микробиологическими процессами, сопровождающими пивоварение, с системой контроля за качеством и тенденциями развития рынка пенного напитка в Израиле и в мире.

В программу обучения включена увлекательная экскурсия на пивоваренный комбинат «Карлсберг» в Ашкелоне, где студенты знакомяться с применением самых передовых технологий в отрасли и дегустируют образцы различных сортов пива.

«Открытие курса пивоварения – отличный пример укрепления связи высшего образования с наукой и промышленностью, - говорит доктор Рони Шапира, заведующий кафедрой биохимии, питания и изучения пищевых продуктов сельскохозяйственного факультета. - Технологам будущего поколения было продемонстрировано производство продуктов питания по современным системам, при этом студенты получили возможность применить на практике теоретические знания по изученному материалу. Новый курс также демонстрирует особую связь сельского хозяйства, пищевых технологий и здорового питания».

Читайте последние новости раздела "Новости компаний":
«Кампус IL»: знания, которые меняют жизнь →
Ресторан Captain Hook: новое меню на волнах вкуса →
EB-2 National Interest Waiver (NIW): Как израильским специалистам получить грин-карту США без работодателя в 2025 году →
Three Cents — коктейльная революция из Греции теперь в Израиле →
Камера нового поколения на Galaxy Z Fold7 →
Первая помощь при утоплении: что нужно знать →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля