ISRAland в Twitter
Существует широко распространенное мнение, что чеснок, употребляемый в необработанном виде, а также в комбинации с другими пищевыми продуктами, понижает уровень холестерина. Ошибочность этой аксиомы доказали опыты, проведенные в научном центре Стэндфордского университета в Калифорнии.
«Можно достичь хорошего здоровья, употребляя здоровую пищу. Но не существует такого продукта, который бы мог противодействовать нездоровой диете», - сказал Кристофер Гарднер, руководитель исследования.
У части испытуемых, участвовавших в исследовании, несколько поднялся уровень мало-плотного липопротеина (LDL), так называемого «плохого» холестерина, имеющего тенденцию забивать артерии. Однако чеснок на это не имел никакого воздействия.
Несмотря на то, что в лабораторных условиях чеснок действительно понижает холестерин, нет доказательств того, что в организме человека происходят те же реакции, полагает ученый.
Гарднер призвал исследовать также другие свойства, приписываемые чесноку - укрепление иммунной системы, лечение воспалительных процессов и даже рака.
Следующая
Предыдущая
