Портал ISRAland - израильские новости

19.06.2007 | 19:13

Пчелиный мед — непревзойденный по своим вкусовым и пи¬тательным свойствам продукт. Его ежедневное потребление несет человеку здоровье, прекрасное настроение и красоту, с его помощью можно сохранить молодость и силы на долгие годы.
Мед широко используется в кулинарии – вавилоняне, ассирийцы, китайцы и евреи использовали мед для приготовления различных блюд. Сегодня в качестве пищевого продукта мед используется как в чис¬том виде, так и в составе различных блюд и напитков. Наибольшее полезны блюда, при изготовлении которых мед не подвер¬гается тепловой обработке и таким образом сохраняет все свои ценные качества.
Хана Делогин, руководитель маркетинговой службы медовой компании «Яд- Мордехай», дает несколько рекомендаций по использованию меда в кулинарных целях:
• Прежде всего, приобретайте мед только у проверенных производителей и у официальных дистрибьюторов. Не связывайтесь с сомнительными продавцами
• Засахарившийся мед можно разбавить небольшим количеством горячей воды и хорошо размешать
• Не беспокойтесь за качество загустевшего меда – оно не ухудшается, в нем сохраняются все питательные и лечебные вещества, а также аромат
• Мед можно использовать как заменитель сахара в приготовлении кондитерских изделий и тортов. Кроме того, его хорошо добавлять в йогурты, утренние хлопья с молоком, оладьи, а также использовать как подсластитель в различных напитках
• Как правило, чем темнее мед (это зависит от места его сбора), тем резче его вкус, тем он доминантнее и больше подходит для приготовления «более серьезных» блюд
• Светлый мед рекомендуется для заправки салатов, в приготовлении блюд из курицы и рыбы. Мед темных сортов предпочтительнее для приготовления мяса, соусов с глубоким вкусом.

Мед содержит 80% калорий, находящихся в сахаре, при этом обладает той же степенью сладости. 100 г меда содержит всего 79.5 г углеводов, то есть 320 калорий, а 100 г сахара – 100 г углеводов, то есть 400 калорий.

Читайте последние новости раздела "Новости компаний":
«Кампус IL»: знания, которые меняют жизнь →
Ресторан Captain Hook: новое меню на волнах вкуса →
EB-2 National Interest Waiver (NIW): Как израильским специалистам получить грин-карту США без работодателя в 2025 году →
Three Cents — коктейльная революция из Греции теперь в Израиле →
Камера нового поколения на Galaxy Z Fold7 →
Первая помощь при утоплении: что нужно знать →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля