Портал ISRAland - израильские новости

09.12.2007 | 23:48

ORCA отмечает 4-летие уникальным меню: великолепные рыбные блюда и вина производства «Екев Ятир». Особое меню: рыба-меч с салатом из говяжьих гланд, рыба код с лазаньей из раков, приготовленных на пару, тунец с грибной «сигарой» - и ко всей этой роскоши вам предложат вина уникальной концепции «Екев Ятир».

Ресторан «Орка», отмечающий свое 4-летие, прочно утвердился на вершине израильского кулинарного Олимпа. Меню ресторана – это изысканная кухня французской ориентации, плод творческой фантазии шеф-повара Эрана Шройтмана. «Орка» находится в уникальном здании стиля баухаус в сердце тель-авивского делового центра. Кулинария на самом современном уровне, архитектурное оформление здания, дизайн интерьера и отменная работа персонала создают непобедимую интеграцию: великолепный ресторан, где вам подадут изысканные блюда, и своеобразная атмосфера тель-авивского социума.
Свое четырехлетие «Орка» будет праздновать весь декабрь фестивалем уникальных, изысканных рыбных блюд. В меню фестиваля – 4 фирменных блюда шефа Эрана Шройтмана из лучших сортов рыбы:
Рыба-меч с салатов из говяжьих гланд и квашеной фасоли – филе рыбы-меч обжарено на сковороде на рафинированном масле, подается с салатом из говяжьих гланд и квашеной капусты, ошпаренными свекольными листьями, соусом порт и кубиками свеклы.
Филе тунца с «сигарой» из трюфелей – филе тунца, обжаренное на сковороде, подается с сигарой из теста фило, наполненной трюфелями, блюдом из фасоли «маш» и тертым ботардо (соленая вяленая икра кефали).
Код-рыба с лазаньей из раков, приготовленных на пару, и взбитыми сливками, приправленными гвоздикой, мускатом, корицей, имбирем и уксусом бальсами.
Филе камбалы, глазированное лепестками теста фило – филе камбалы запекается в духовке с лепестками теста фило и рафинированным маслом (подается с ризотто с грибами мори и андивом, обжаренным в рафинированном масле).
Все блюда – первые, и цена порции – всего 78 шек.!
Винодельческое предприятие «Екев Ятир», избранное для сопровождения меню фестивальных блюд из отборных видов рыбы – это небольшое предприятие-бутик высокого уровня, расположенное у подножия холма Тель-Арад. Ухоженные виноградники находятся в считанных минутах от самого предприятия, расположенного в гуще великолепного леса Ятир, на высоте около 900 метров над уровнем моря. Вина этого предприятия – особые, они олицетворяют собой преемственность, элегантность и мощь. Вина, «Ятир 2004» и «Яар Ятир 2004», будут предлагаться вниманию посетителей в течение всего декабря, в бутылках, стаканах и штофах емкостью 375 мл. Это даст возможность гостям ресторана самостоятельно определить желаемую порцию вина. После получения заказа вино будет налито в штоф (декантр), что дает вину возможность «подышать», усиливает вкусовые ощущения гурманов и позволяет насладиться всем таящимся в вине потенциалом.


Меню фестиваля рыбных блюд из отборных сортов рыбы и вин «Екев Ятир» будет предлагаться гостям ресторана в вечернее время в течение всего декабря (помимо зимнего меню ресторана).
Итак, не пропустите: фестиваль рыбных блюд в ресторане «Орка» (Нахлат-Биньямин 57, Тель-Авив). Открыто: с понедельника по субботу 12:30 – 15:30 и 19:30 – 24:30.

Читайте последние новости раздела "Новости компаний":
«Кампус IL»: знания, которые меняют жизнь →
Ресторан Captain Hook: новое меню на волнах вкуса →
EB-2 National Interest Waiver (NIW): Как израильским специалистам получить грин-карту США без работодателя в 2025 году →
Three Cents — коктейльная революция из Греции теперь в Израиле →
Камера нового поколения на Galaxy Z Fold7 →
Первая помощь при утоплении: что нужно знать →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля