Пищевые аллергии поражают все большее количество американских детей. Сейчас от них страдает около трех миллионов маленьких американцев. Эти неутешительные данные получены в результате первого федерального исследования, посвященного проблеме аллергий. До некоторой степени рост количества объясняется тем, что родители чаще приводят детей на осмотр к врачу, стали больше знать об аллергиях.
Однако объяснить статистику только этим никак нельзя. Более того, ученые также не считают, что аллергия у ребенка обязательно должна быть обусловлена наследственностью. В действительности никто не знает, почему пищевые аллергии получают все более широкое распространение среди детей.