Портал ISRAland - израильские новости

17.06.2014 | 14:15

Хотя это продукт пользуется огромной популярностью среди адептов здорового питания и все чаще находит место на праздничных столах, специалисты называют его одним из потенциальных источников распространения опасной кампилобактерной инфекции.

Таким продуктом, по мнению западноевропейских экспертов, является куриная печень. Особая опасность в связи с употреблением этого продукта питания заключается в том, что сейчас куриную печень принято подавать до стол, не доводя до полной готовности (так, чтобы её внутренняя центральная часть сохранила розовый цвет, ассоциируемый с мягкостью и приятным вкусом).

Такой подход к приготовлению куриной печени, однако, не позволяет уничтожить возбудители кампилобактерной инфекции, являющейся одним из наиболее распространенных источников серьезных пищевых отравлений.

Читайте последние новости раздела "Здоровье и Стиль":
Грипп накрыл Израиль: сотни пациентов в больницах, реанимации заполняются, болеют и дети →
Микропластик в еде: что мы едим вместе с ужином — и как снизить риск →
Ханука без травм: МАДА предупреждает, где нас подстерегает опасность →
В Израиле из-за раннего всплеска гриппа аптеки пустеют: лекарства скупают массово, но помогают ли они? →
Новое исследование в США: «вечные химикаты» в воде в три раза повышают смертность младенцев →
После смерти трёх детей от гриппа Минздрав рекомендует маски и срочную вакцинацию →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля