Портал ISRAland - израильские новости

17.07.2018 | 12:11

Самый древний хлеб в мире найден на участке раскопок в Иордании. Это остатки лепешки, запеченной более 14,5 тысяч лет назад в каменном очаге, и находка показывает, что люди начали готовить хлеб задолго до начала развития земледелия.

Древнейший хлеб обнаружен на участке «Черная пустыня» в северо-восточной Иордании. Ученые заявляют, что охотники-собиратели в Восточном Средиземноморье достигли важности хлебопечения гораздо раньше, чем считалось ранее – за 4 тысяч лет до начала развития растениеводства.

Древнейший хлеб пресный, больше напоминает современный лаваш. Первобытные люди культуры натуфиан пекли его из диких злаковых растений и клубней папируса, которые перетирали в муку.

Амалия Арранц-Отайгуй (Amaia Arranz-Otaegui), профессор университета Копенгагена и ведущий автор исследования, говорит, что хлеб мог послужить людям стимулом для выращивания растений самостоятельно, чтобы получить возможность накормить всех.

Читайте последние новости раздела "Здоровье и Стиль":
Диабет связали с неожиданным риском  →
Вспышка кори не отступает  →
Израильские ученые сделали важное открытие  →
Вспышка кори продолжается  →
Корь убила ещё одного израильского ребенка  →
Бактерия наносит удар. Под прицелом – больница «Рамбам»  →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля