Портал ISRAland - израильские новости

27.08.2018 | 11:18

Компания Mars спонсировала сотни научных исследований, чтобы доказать пользу шоколада. Наконец, многочисленные эксперименты все-таки стали основой для того, чтобы признать черный шоколад здоровой пищей.

За последние 30 лет пищевые компании Nestlé, Mars, Barry Callebaut и Hershey's, а также некоторые другие крупные мировые производители шоколада, потратили миллионы долларов на научные исследования и гранты, которые поддерживают какао. Отраслевое финансирование науки о питании не является чем-то необычным, однако их усилия значительно повлияли на отношение к продукту в вопросе не столько выгоды, сколько общественного здоровья.

В частности, специалисты Vox охватили 100 исследований, посвященных изучению здоровья шоколада и обнаружили, что люди действительно изменяют свое восприятие в отношении шоколада после публикации этих экспериментов.

«Шоколадные компании приняли сознательное решение инвестировать в науку, чтобы превратить образ своего продукта из угощения в здоровую пищу. В частности, потому что черный шоколад – источник большого числа флавоноидов», - говорит исследователь Нью-Йоркского университета Мэрион Нестле (Marion Nestle).

Читайте последние новости раздела "Здоровье и Стиль":
Диабет связали с неожиданным риском  →
Вспышка кори не отступает  →
Израильские ученые сделали важное открытие  →
Вспышка кори продолжается  →
Корь убила ещё одного израильского ребенка  →
Бактерия наносит удар. Под прицелом – больница «Рамбам»  →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля