Портал ISRAland - израильские новости

20.05.2007 | 16:48

Мы, современные люди, «общество потребления», не очень-то задумываемся над тем, из чего состоит икра, которую сейчас легко можно заказать «с доставкой на дом» на сайте www.caviar.co.il.

Само существование сайта кавьяр опровергает сложившиеся «стигмы» (ярлыки) в мировом потреблении икры.

Во всем мире русская черная икра считается деликатесом и стоит немалых денег. На сайте кавьяр она настолько по карману практически любому жителю государства Израиль, что деликатесом может считаться уже только по привычке.

Из-за того, что во всем мире русская черная икра считается продуктом фантастически дорогим, она имеет особый имидж: считается, что бокал французского шампанского в паре с тарталеткой с мелкими бусинками черный икры — удел людей благополучных и с утонченным вкусом.

Нам икра не стоит таких денег, особенно на сайте www.caviar.co.il, но мы тоже покупаем икру для того, чтобы показать нашим гостям, насколько мы благополучны! И это правильно.

Но икру стоит покупать еще и потому, что она фантастически полезна!

Раньше, в советские времена, ее покупали на последние деньги, чтобы накормить тяжелобольного родственника или ребенка перед ответственным экзаменом.

Сейчас тоже стоит это сделать, особенно нашим пожилым родителям, перенесшим инфаркт или инсульт, или нашим детям перед багрутом.

Но для этого совершенно необязательно тратить последние деньги – как уже говорилось выше, икра на сайте кавьяр стоит гораздо дешевле, чем в наземных магазинах, и по карману практически всем.

Почему она так ценится? Есть за что.

В самом деле икра осетровых рыб богата белками. А если учесть, что белок в икре очень хороший — легко усваивается и содержит много незаменимых аминокислот, — то ценность этого деликатеса как источника белка возрастает многократно. Кроме того, белки икры являются полноценными и в основном относятся к белкам типа глобулинов и альбуминов.

Добавьте к аргументам в пользу икры витамины и минералы. Доза их в «рыбьих яйцах» не запредельная, но лишними они не будут. Икра богата витаминами А, Е, D, C и другими органическими соединениями, необходимыми для нормального развития организма — клеток кожи, нормализации кровяного давления и повышения гемоглобина.

Жир икры характеризуется более высоким йодным числом, чем жир мяса той же рыбы, и содержит в своем составе большое количество очень полезных полиненасыщенных жирных кислот. Имейте в виду, что в жире икры содержится большое количество «хорошего» холестерина — от 1.5 до 14%, а демонический и вредный холестерин, содержащийся в икре, не так страшен, как в других продуктах. Он практически обезвреживается полезнейшим лецитином, которого в икре от 1.0 до 43%.

Минеральных веществ в икре несколько больше, чем в мясе той же рыбы. Их в среднем около 2.0%. Больше всего их приходится на долю фосфора — до 370 мг%. В икре в значительных количествах присутствуют S, K, Na, Ca, Mg, а также Si, Zn, Fe, Mn, J и другие.

Интересно, что содержащиеся в икре питательные вещества интенсивно действуют на кожу, предотвращая процесс старения и восстанавливая пораженные участки.

Вот и подумайте после этого – икринка такая маленькая, а такая полезная! Воистину – как много в этом слове!

Читайте последние новости раздела "Новости компаний":
Прощайте, длинные очереди →
Samsung представляет: Galaxy S25 с обновлением Gemini Live →
Она не стала спасателем в ЦАХАЛе, но все равно спасла →
Время благодарности: Isrotel открывает свои двери для героев-резервистов ЦАХАЛа →
Песах с «Кешет Теамим»: « Вы празднуете – мы заботимся обо всем остальном! » →
Серия планшетов Galaxy Tab S10 FE – новые интеллектуальные возможности в компактном премиальном дизайне →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля