Портал ISRAland - израильские новости

02.11.2007 | 14:26

Последствия знакомы всем – романтический ужин, пара бокалов вина, а через несколько часов – учащенное сердцебиение и невыносимая головная боль. Но устройство, разработанное Университетом Калифорнии, поможет избежать «головной боли от вина».

Химики, работающие в программе НАСА по обнаружению жизни на Марсе, изобрели прибор, который определяет в продуктах уровень органических аминов. Эти вещества, по мнению многих ученых, и отвечают за превращение вина, и других лакомств, так любимых гурманами, включая шоколад, сыр, оливки, орехи и консервированное мясо, в средства, вызывающие агонию. Амины возникают естественным путем в большинстве старых, маринованных и ферментированных продуктов.

Для людей, чрезмерно чувствительных к этим веществам, устройство для определения их уровня станет настоящим подарком. Пока что оно – размером с небольшой чемодан, но ученые намереваются заметно снизить габариты. Такого небольшого электронного помощника можно взять с собой ресторан, и капли вина будет достаточно, чтобы определить уровень вредных субстанций всего за пять минут.

Пока что прибор определяет амины только в жидкостях. Исследователи выявили их наивысший уровень в красном вине и саке, а наименьший – в пиве.

Читайте последние новости раздела "Технологии":
«iOS 26»: названа дата запуска  →
«iPhone 17»: пользователи тотально разочарованы  →
ChatGPT вышел из чата  →
Запуск израильского спутника был успешным  →
Чего ждать от нового «iPhone»?  →
«Электросамолёт в Японии - шаг в будущее авиации» →

Поделиться:

Портал ISRAland - новости Израиля